您的当前位置:首页 > 话题杂谈 > 用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜 正文

用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

时间:2024-07-17 00:06:09 来源:网络整理 编辑:话题杂谈

核心提示

虾是日常生活中常见的一种海鲜,虾的营养价值非常高,我们人体多吃虾是有很多好处的。用虾煮面条味道也是相当的美味,不过要想煮的好吃也是有讲究的。那么,用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜呢?下面就由我来为大家介绍下

用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

 虾是用虾日常生活中常见的一种海鲜,虾的煮面营养价值非常高,我们人体多吃虾是才又有很多好处的。用虾煮面条味道也是嫩又相当的美味,不过要想煮的用虾好吃也是有讲究的。那么,煮面用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜呢?才又下面就由我来为大家介绍下吧。

用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

 做法一:食材主料鲜虾50g文蛤50g鸡蛋1个面条100g辅料油适量盐适量香葱适量醋适量步骤1.鲜虾十只左右,嫩又我这虾是用虾海里的新鲜虾,煮熟了后放在冰箱里备用的煮面2.鸡蛋一个就够了,土鸡蛋最好哦3.文蛤,才又个人觉得补钙效果好的嫩又4.把虾肉切碎5.文蛤过水备用6.锅里放上姜片去腥,将文蛤、用虾虾肉放入锅中一起煮开7.香葱切碎,煮面另留一只好看些的才又下平盘用8.放入面煮开,并放入鸡蛋9.将面和鸡蛋装入碗中,撒上香葱,摆好虾,然后浇上面汤,根据个人口适量调味,我放了一点醋,因为女儿爱吃醋小贴士1、虾要切碎些,对于孩子来说,这样更利于咀嚼和消化。2、虾和文蛤可以同时入锅煮,不用担心虾子成分的流失,这样做出的面味道会鲜美些。

 做法二:主料:面条200克,虾100克辅料:食用油1汤匙,盐2克,生菜2片,姜1块,生抽1茶匙鲜虾汤面的做法:1.大虾去掉虾足、肠线,洗净2.炒锅倒油,放入姜丝,虾略微煎一下3.煎出红色的虾油后倒入水,加盐、生抽4.水沸后煮面5.面条煮熟后放入生菜略煮6.关火7.美味鲜虾面烹饪技巧:虾一定要煎出虾油,汤汁才会更鲜美。

虾的营养价值

 蛋白质:大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

 氨基酸:大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高。

 牛磺酸:大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

 微量元素锌:大虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

 镁、钙:大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

 大虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

想知道大虾面怎么做好吃?

面条是最常见的一种主食,而且做法花样十分多,可以和各种蔬菜和肉类搭配都可以做出美味可口的面条,虾面条就是其中的一种,由于虾肉比较好消化,而且还能增强免疫力,对神经系统和心血管也有很有益处的,所以虾面条经常做给老人和孩子吃,面条软又好消化,不会给肠胃造成负担,还有益身体的健康。

虾面条的简单的做法:

一、食材准备:

1、手工面一把,如果自己会手工面的话,可以自己动手做,自己做不来的话,就在外面面食店里面买点。有加鸡蛋的手工面最好!

2、小青菜3到5颗,择去老叶,清洗干净,小葱切段。

3、鲜虾15到20克,去除虾线,清洗干净。

4、准备一盆凉开水。

二、制作过程:

1、锅中倒水,烧开后下入面条,等面条煮熟后,捞出放入凉开水中,过水2分钟。这样使面条更加爽滑。

2、捞出面的面汤烧开,放入小青菜,焯水2分钟后捞出备用。

3、另起锅倒入适量食用油,油至7成热后,放入鲜虾,炸至虾出香味,虾的表面焦黄即可。

4、放入小葱段,爆香后加入适量的食盐,翻炒2分钟即可。

5、过水的面放入碗中,再浇上刚刚煮面的面汤,面汤刚好没过面条为好。然后放入青菜,炒好的虾,淋少许香油即可。

你好!!

大虾面做法介绍:

主料:面条(富强粉)(100克)

对虾(60克)

辅料:香菜(20克)

韭菜(20克)

调料:大葱(10克)

姜(5克)

盐(3克)

味精(2克)

胡椒粉(2克)

胡麻油(5克)

淀粉(豌豆)(10克)

做法:

1.面条(手擀面)用开水煮熟,用凉开水过一遍,捞出盛碗内。

2.大虾剪去虾枪、须、腿,挑去沙袋、沙线,由脊部片开1厘米口,挤出虾脑,放水中加盐煮熟,剥去脊部皮,将虾放在面条上。

3.勺中加上汤300克、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色,用水淀粉勾稀芡,淋热胡麻油,撒香菜末,倒在大虾面上,再撒上韭菜末即成。

特点:

大虾鲜嫩,面条软滑香鲜,虾汤红亮鲜香,韭菜、香菜更增味道。

谢谢!!